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SOPA DE TOMATE CLÁSSI-

CA COM PÃO DE ALHO

Este clássico italiano é sempre um

sucesso. Conseguirá o melhor sabor

com tomates amadurecidos pelo sol do

Verão e manjericão fresco, mas também

pode utilizar conserva de tomate.

Sopa:

650 g de tomates

1 dente de alho

50 g de cebolas picadas

500 ml de caldo de legumes

1 c.c. de açúcar

sal e pimenta q.b.

opcional: manjericão fresco q.b.

natas ou crème fraîche, para servir

Pão de alho:

1 dente de alho

azeite

fatias de pão

Passos:

•Corteotomateemquatro.Descasque

o alho.

•Coloqueosingredientesdasopana

panela.

•Fecheatampa,seleccioneoprograma

para sopas cremosas e aguarde até a

panela terminar a sopa.

•Entretantoprepareopãodealho.Pré-

aqueça um forno ou uma torradeira de

grelha a 200 °C. Corte o alho em dois.

Regueasfatiasdopãocomumpouco

de azeite e esfregue o alho. Coloque no

fornodurantealgunsminutosatécarem

douradas.

•Quandoasopaestiverpronta,abraa

tampa e retire a sopa para taças. Verta

um pouco de natas ou adicione uma

colherada de crème fraîche. Sirva com o

pão de alho.

Sugestão:

No Verão, os tomates são mais doces, logo

não necessitam do açúcar.

SOPA DE TOMATE CLÁSICA

CON PAN DE AJO

Este clásico italiano es siempre un

acierto. Obtendrás los mejores

resultados si utilizas tomates de verano

maduros y albahaca fresca, aunque

también puedes usar tomates en lata.

Sopa:

650 g de tomates

1 diente de ajo

50 g de cebolla picada

500 ml de caldo de verduras

1 cucharadita de azúcar

sal y pimienta al gusto

opcional: albahaca fresca al gusto

nata o crème fraîche para servir

Pan de ajo:

1 diente de ajo

Aceite de oliva

rebanadas de pan

Pasos:

•Cortalostomatesencuatropartesypela

el ajo.

•Colocalosingredientesenelaccesorio

para sopas.

•Cierralatapa,seleccionaelprogramade

crema y espera a que el robot termine.

•Mientrastanto,preparaelpandeajo.

Precalienta el horno o la parrilla a 200 °C.

Corta el diente de ajo por la mitad. Vierte

un poco de aceite sobre el pan y restriega

el ajo. Cocina en el horno varios minutos

hasta que el pan esté crujiente.

•Cuandolasopaestélista,abrelatapay

sírvela en cuencos. Añade un poco de nata

o una cucharada de crème fraîche. Sírvela

con el pan de ajo.

Consejo:

Lostomatesdeveranosonmásdulcesyno

necesitan azúcar.

CLASSIC TOMATO SOUP

WITH GARLIC BREAD

This Italian classic is always a winner.

It’s at its best when you use ripe

summertime tomatoes and fresh basil,

but canned tomatoes work ne too.

Soup:

650 g tomatoes

1 garlic clove

50 g chopped onions

500 ml vegetable stock

1 tsp sugar

pepper & salt, to taste

optional: fresh basil, to taste

cream or crème fraîche, to serve

Garlic bread:

1 garlic clove

olive oil

slices of bread

Steps:

•Quarterthetomatoes.Peelthegarlic.

•Placethesoupingredientsintothesoup

maker.

•Closethelid,selectthecreamprogram

and wait for the soup maker to be ready.

•Meanwhile,preparethegarlicbread.

Preheat an oven or broiler to 200°C.

Cut the clove of garlic in two. Drizzle

some oil on the slices of bread and rub

with the garlic. Bake in the oven for several

minutes until they are crisp.

•Whenthesoupisready,openthelidand

pour into bowls. Add a swirl of cream or

dollop of crème fraîche. Serve with the

garlic bread.

Tip:

Tomatoes in summer are sweeter and will

not need the sugar.

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