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Deutsch 7

Programm 4.[French]

Französisches Brot

Das Brot hat eine knusprigere Kruste und luftigere Struktur.

750 g 1.000 g

1. Wasser 270 ml 350 ml

2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel

3. Salz 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel

4. Brotmehl

450 g 560 g

5. Aktive Trockenhefe 1,3 Teelöffel 1,3 Teelöffel

Programm 5.[Sweet]

Süßes Brot

Das Brot ist knusprig und süß.

750 g

1.000 g

1. Wasser

240 ml 300 ml

2. Öl

2 Esslöffel 3 Esslöffel

3. Salz

1 Teelöffel 1 Teelöffel

4. Zucker

4 Esslöffel 4 Esslöffel

5. Brotmehl

400 g 500 g

6. Aktive Trockenhefe

1,3 Teelöffel 1,3 Teelöffel

Programm 6.[Super rapid]

Extra schnell

Sogar schneller als die Programme Weißbrot und Weißbrot (schnell), das Brot ist aber

möglicherweise nicht so dunkel.

1.000 g

1. Wasser 310 ml (40~50° C)

2. Öl 2 Esslöffel

3. Salz 1 Teelöffel

4. Zucker 2 Esslöffel

5. Brotmehl 560 g

6. Aktive Trockenhefe 4 Teelöffel

Programm 7.[Gluten free]

Glutenfreies Brot

Geeignet für glutenfreie Zutaten mit längerer Zubereitungszeit.

1.000 g

1. Öl 5 Esslöffel

2. Milch 300 ml

3. Essig

1,5 Esslöffel

4. Eier 3

5. Salz 1,5 Teelöffel

6. Zucker

2 Esslöffel

7. Glutenfreies Mehl 500 g

8. Aktive Trockenhefe 2 Teelöffel

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