Philips Viva Collection Brotbackautomat Manual de usuario

Always here to help youAdditional Baking InformationRegister your product and get support atwww.philips.com/welcomeHD9020

ToolsMeasuring spoon - You can use the measuring spoon supplied to measure yeast, sugar, salt, milk powder and spices. - Do not use measuring spoons t

100Standart beyaz ekmek (program 1 ve 2)Program: Standart Beyaz 500 gr 750 gr 1000 grSu (27°C/80°

Glütensiz ekmek (program 8)Program: Glütensiz 500 gr 750 gr 1000 grSüt - 235 ml 310 mlSirke 1 çay kaşığı 1 çay kaşığıYağ - 4½ yemek kaşığı 6 yemek kaş

çay kaşığı/yemek kaşığı/ncan ml¼ çay kaşığı 1 ml½ çay kaşığı 2 ml1 çay kaşığı 5 ml1 yemek kaşığı 15 ml¼ ncan 50 ml1 ncan 75 ml½ nca

Tip Kabuk Pişirme sıcaklığı Ağırlık Pişirme süresi İşlem süresiKepek Açık 120°C 500 gr 45 dak. 3 sa 45 dak.750 gr 50 dak. 3 sa 50 dak.1000 gr 55 dak.

MalzemelerBeyaz unBeyaz un, ekmeğe hacim ve doku sağlamaya yetecek kadar protein (glüten) içerir. Hücre duvarı yapısını sağlayan, hava kabarcıklarını

MayaKüçük bir tek hücreli canlı organizma olan maya, un ve şekerdeki karbonhidratlarla beslenerek ekmeğin kabarmasını sağlayan karbon dioksiti üretir.

 - Tüm sıvılar için dereceli bir şeffaf bardak kullanın. Ölçüm kabını düz bir yüzeye koyun ve göz seviyesinde dereceyi okuyun. Eğer gerekiyo

Soru CevapSomunların boyu veya şekli niçin bazen farklı oluyor?Ekmek; od sıcaklığı, hava durumu, nem, yükseklik, hava akışında da

108

109

TroubleshootingThis chapter summarises the most common problems you could encounter with the appliance. If you are unable to solve the problem with t

110110

111111

112

113

114

115115

116

117

118

119

12 DANSKStandardprogrammer og -opskrifterStandard brødopskrifterAlmindeligt hvidt brød (program 1 og 2)Program: Alm. hvidt 500 g 750 g 1000 gVand (27°

4222.448.4038.3

Superhurtigt brød (program 7)Program: Superhurtigt 500 g 750 g 1000 gVand (27°C) eller mælk - - 350 mlMælkepulver (hvis du bruger vand i stedet for mæ

Blåbær-, abrikos-, fersken- eller pæremarmelade (program 11)Program: MarmeladeFrisk eller frossen (optøet) frugt 2 kopperSukker 1½ kopCitronsaft 2 sps

Holdbarhed og temperaturer på bagestadiet Type Skorpe Bagetemp. Vægt Bagetid TilberedningstidHvid Lys 110°C 500 g 45 min. 3 timer 50 min.750 g 50 min.

Type Skorpe Bagetemp. Vægt Bagetid TilberedningstidSødt Lys 105°C 500 g 53 min. 3 timer 19 min.750 g 57 min. 3 timer 22 min.1000 g 58 min. 3 timer 23

SukkerSukker giver næring til gæren samt sødme til brødet og farve til skorpen. Medmindre der angivet andet i opskriften, bruges stødt, hvidt sukker.

TilbehørsdeleMåleske - Du kan bruge den medfølgende måleske til at afmåle gær, sukker, salt, mælkepulver og krydderier. - Brug ikke måleskeen til at t

Dette kapitel opsummerer de mest almindelige problemer, du kan støde på. Kan problemet ikke løses ved hjælp af nedenstående oplysninger, bed

Ofte stillede spørgsmålSpørgsmål SvarHvorfor varierer brødenes størrelse og form?Brød er meget følsomme over for faktorer som den omgivende temperatur

21Standardprogramme und -rezepteStandardbrotrezepteWeißbrot (Programme 1 und 2)Programm: Weißbrot 500 g 750 g 1.000 gWasser (27 °C) oder Milch 220 ml

Extra schnell (Programm 7)Programm: Extra schnell 500 g 750 g 1.000 gWasser (27 °C) oder Milch - - 350 mlMilchpulver (wenn Sie Wasser statt Milch verw

Programm: MarmeladeFrisches oder aufgetautes Tiefkühlobst 2 MessbecherZucker 1½ Mess

Dauer und Temperaturen für die Backphase Typ Kruste Backtemp. Gewicht Backzeit ZubereitungszeitWeiß Hell 110 °C 500 g 45 Minuten 3 Stunden, 50 Minuten

Typ Kruste Backtemp. Gewicht Backzeit ZubereitungszeitSüß Hell 105 °C 500 g 53 Minuten 3 Stunden, 19 Minuten750 g 57 Minuten 3 Stunden, 22 Minuten1.00

SalzSalz steuert die Hefevorgänge und verleiht dem Brot zusätzlichen Geschmack. Fügen Sie immer Salz zum Teig hinzu. Es sind zwar nur geringe Mengen n

Zutaten abmessenEin perfekter Brotlaib hängt von der richtigen Menge der einzelnen Zutaten ab. Messen Sie daher die Zutaten exakt ab. Selbst ein oder

FehlerbehebungIn diesem Kapitel sind die häugsten Probleme aufgeführt, die beim Gebrauch Ihres Geräts auftreten können. Sollten Sie ein Problem mithi

Frage AntwortWarum variiert die Brotlaibhöhe und -form manchmal?Brot reagiert sehr empndlich auf Umgebungsbedingungen, z. B. au

HD9020 - Additional Baking InformationENGLISH 4DANSK 12DEUTSCH 21 30ESPAÑOL 39SUOMI 43FRANÇAIS 57NEDERLANDS 66NORSK 75PORTUGUÊS 83SV

30Πρόγραμμα: Βασικό Λευκό 500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.Νερό (2

Πρόγραμμα: Εξαιρετικά Γρήγορο 500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.Νερό (27°C/80°F) ή γάλα - - 350 mlΓάλα σε σκόνη (εάν χρησιμ

Πρόγραμμα: ΜαρμελάδαΦρέσκα ή κατεψυγμένα (ξεπαγωμένα) φρούτα 2 φλιτζάνιαΖάχα

Τύπος Κόρα Θερμ. ψησίματος Βάρος Χρόνος ψησίματος Χρόνος επεξεργασίαςΛευκό Φως 110°C 500 γρ. 45 λεπτά 3

Τύπος Κόρα Θερμ. ψησίματος Βάρος Χρόνος ψησίματος Χρόνος επεξεργασίαςΓλυκό Φως 105°C 500 γρ. 53 λεπτά 3 ώρες 19 λεπτά750 γρ. 57 λεπτά 3 ώρες 22 λεπτά1

Τα λίπη κάνουν τα προϊόντα πιο μαλακά, προσθέτουν γεύση και παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του ψωμιού, διατηρώντας την υγρασία. Στις συνταγές μπορεί

Τα μίγματα για ψωμί διατίθενται σε πολλά καταστήματα. Το μίγμα για ψωμί περιλαμβάνει ήδη αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και μαγιά στις σωστές ποσ

Αυτό το κεφάλαιο συνοψίζει τα πιο συνηθισμένα προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίσετε με τη συσκευή σας. Εάν δεν μπορείτε να ε

Ερώτηση ΑπάντησηΓιατί οι φραντζόλες ορισμένες φορές διαφέρουν σε μέγεθος και σχήμα;Το ψωμί είναι εξαιρετικά ευαίσθητο σε παράγοντες, ό

39Programas y recetas estándarRecetas de pan estándarPan blanco (programas 1 y 2)Programa: Pan blanco 500 g 750 g 1000 gAgua (27 ºC) o leche 220 ml 28

4Standard programs and recipesStandard bread recipesBasic white bread (programs 1 and 2)Program: Basic White 500g 750g 1000gWater (27°C/80°F) or milk

Pan súper rápido (programa 7)Programa: Súper rápido 500 g 750 g 1000 gAgua (27 ºC) o leche - - 350 mlLeche en polvo (si utiliza agua en vez de leche)-

Mermelada de fresa o mora (programa 11)Programa: MermeladaFruta fresca o congelada (ya descongelada) 2 tazasAzúcar 1½ tazaMermelada de arándano, albar

Duración y temperatura del proceso de cocción Modelo Corteza Temp. de cocción Peso Tiempo de cocción Tiempo de procesoBlanca Claro 110 °C 500 g 45 min

Modelo Corteza Temp. de cocción Peso Tiempo de cocción Tiempo de procesoDulce Claro 105 °C 500 g 53 min. 3 horas y 19 min.750 g 57 min. 3 horas y 22 m

AzúcarEl azúcar proporciona alimento a la levadura así como dulzura al pan y color a la corteza. A menos que en la receta se indique lo contrario, uti

AlmacenamientoGuarde la harina en un recipiente hermético y en un lugar fresco y seco. Si la expone al calor o la humedad, pierde la fuerza y la capac

Problemas y posibles solucionesAgua o leche Sal Azúcar o miel Harina Levadura OtrosLa masa sube y luego bajaQuite 1 ó 2 cucharadas y utilice un líquid

Preguntas más frecuentesPregunta Respuesta¿Por qué algunas veces las piezas de pan varían en longitud y forma?El pan es muy sensible a los factores am

48Perusohjelmat ja -ohjeetTavallisia leipäreseptejäValkoisen leivän perusohje (ohjelmat 1 ja 2)Ohjelma: Basic White (Valkoisen leivän perusohje)500 g

Pikaleipä (ohjelma 7)Ohjelma: Super Rapid (Pika) 500 g 750 g 1000 gVettä (27 °C) tai maitoa - - 350 mlMaitojauhetta (jos käytät vettä maidon sijasta)-

Super rapid bread (program 7)Program: Super Rapid 500g 750g 1000gWater (27°C/80°F) or milk - - 350mlMilk powder (if you use water instead of milk)- -

Karhunvatukka-, aprikoosi-, persikka- tai päärynähillo (ohjelma 11)Ohjelma: Jam (Hillo)Tuoreita tai pakastettuja (sulatettuja) hedelmiä 2 mittakupilli

Kestot ja lämpötilat paistovaiheessa Tyyppi Kuori Paistolämpötila Paino Paistoaika KäsittelyaikaValkoinen leipä Vaalea 110 °C 500 g 45 min 3 h 50 min7

Tyyppi Kuori Paistolämpötila Paino Paistoaika KäsittelyaikaMakea Vaalea 105 °C 500 g 53 min 3 h 19 min750 g 57 min 3 h 22 min1000 g 58 min 3 h 23 minK

SokeritSokerit toimivat hiivan ravintona ja lisäävät leipään makeutta sekä väriä leivän pintaan. Käytä valkoista kidesokeria, ellei reseptissä toisin

LisäosatMittalusikka - Voit käyttää laitteen mukana tullutta mittalusikkaa hiivan, sokerin, suolan, maitojauheen ja mausteiden mittaamiseen. - Älä käy

VianmääritysTässä luvussa kuvataan tavallisimmat laitteen käyttöön liittyvät ongelmat. Ellet onnistu ratkaisemaan ongelmaa alla olevien ohjeiden avull

Tavallisimmat kysymyksetKysymys VastausMiksi leipien korkeus ja muoto toisinaan vaihtelee?Leipä on hyvin herkkä ympäristön olosuhteille, kuten huoneen

57Recettes et programmes classiquesRecettes de pain classiquesPain blanc (programmes 1 et 2)Programme : Basic White (Pain blanc) 500 g 750 g 1 000 gEa

Pain ultra-rapide (programme 7)Programme : Super Rapid (Pain ultra-rapide)500 g 750 g 1 000 gEau (27 °C) ou lait - - 350 mlLait en poudre (si vous uti

Programme : Jam (Conture)Fruits frais ou surgelés (décongelés) 2 tassesSucre 1 tasse

Blueberry, apricot, peach or pear jam (program 11)Program: JamFresh or frozen (thawed) fruit 2 cupsSugar 1½ cupsLemon juice 2tbspConversion tabletsp/t

Temps et températures, étape de cuisson de la pâte Type Croûte Température de cuissonPoids Temps de cuisson Temps de traitementBlanc Lumière 110 °C 50

Type Croûte Température de cuissonPoids Temps de cuisson Temps de traitementBrioche Lumière 105 °C 500 g 53 min 3 h 19 min750 g 57 min 3 h 22 min1 000

SelLe sel limite l’action de la levure et rehausse le goût. N’omettez jamais le sel dans la pâte. Il est utilisé en quantité réduite mais nécessaire.

RangementConservez la farine dans une boîte hermétique rangée dans un endroit frais et sec. Au contact de la chaleur et de l’humidité, la farine perd

DépannageCe chapitre présente les problèmes les plus courants que vous pouvez rencontrer avec votre appareil. Si vous ne parvenez pas à résoudre le pr

Foire aux questionsQuestion RéponsePourquoi les pains n’ont-ils pas tous la même taille et forme ?Le pain est très sensible à différents facteurs de s

66Standaardprogramma’s en -receptenStandaardbroodreceptenGewoon witbrood (programma 1 en 2)Programma: Basic White 500 g 750 g 1000 gWater (27°C) of me

Supersnel brood (programma 7)Programma: Super Rapid 500 g 750 g 1000 gWater (27°C) of melk - - 350 mlMelkpoeder (als u water in plaats van melk gebrui

Bosbessen-, abrikozen-, perziken- of perenjam (programma 11)Programma: JamVers of bevroren (ontdooid) fruit 2 kopjesSuiker 1½ kopjeCitroensap 2 elConv

Duur en temperaturen in de bakfase Type Korst Baktemp. Gewicht Baktijd ProcestijdWit Licht 110°C 500 g 45 min. 3 uur 50 min.750 g 50 min. 3 uur 55 min

Duration and temperatures in the baking stage Type Crust Baking temp. Weight Baking time Process timeWhite Light 110°C 500g 45 min. 3 hrs 50 min.750g

Type Korst Baktemp. Gewicht Baktijd ProcestijdZoet Licht 105°C 500 g 53 min. 3 uur 19 min.750 g 57 min. 3 uur 22 min.1000 g 58 min. 3 uur 23 min.Gemid

SuikersSuikers zorgen dat het gist beter werkt, maken het brood zoeter en geven de korst meer kleur. Gebruik witte kristalsuiker tenzij anders vermeld

OnderdelenMaatschepje - U kunt het bijgeleverde maatschepje gebruiken om gist, suiker, zout, melkpoeder en kruiden af te meten. - Gebruik maatschepjes

Problemen oplossenDit hoofdstuk behandelt in het kort de problemen die u kunt tegenkomen tijdens het gebruik van het apparaat. Als u er niet in slaagt

Veelgestelde vragenVraag AntwoordWaarom hebben broden niet altijd dezelfde hoogte en vorm?Brood is zeer gevoelig voor omgevingsfactoren zoals kamertem

75Standard programmer og oppskrifterVanlige oppskrifter på brødEnkelt hvitt brød (programmene 1 og 2)Program: Enkelt hvitt 500 g 750 g 1000 gVann (27

Superraskt brød (program 7)Program: Superraskt 500 g 750 g 1000 gVann (27 °C) eller melk - - 350 mlMelkepulver (hvis du bruker vann i stedet for melk)

Blåbær-, aprikos-, fersken- eller pæresyltetøy (program 11)Program: SyltetøyFersk eller frossen (tint) frukt 2 kopperSukker 1½ kopperSitronsaft 2 ssKo

Type Skorpe Steketemp. Vekt Steketid ProsesstidRaskt hvitt Lys 110 °C 500 g 45 min 2 timer 40 min750 g 50 min 2 timer 45 min1000 g 55 min 2 timer 50 m

Type Skorpe Steketemp. Vekt Steketid ProsesstidSyltetøy I/T 115 °C I/T 45 min 1 time Bare steke I/T 120 °C I/T 10 min 10 min Ingredienser og redskaper

Type Crust Baking temp. Weight Baking time Process timeSweet Light 105°C 500g 53 min. 3 hrs 19 min.750g 57 min. 3 hrs 22 min.1000g 58 min. 3 hrs 23 mi

OstIkke press ost inn i måleskjeen når du måler den opp. Ost med lite fett kan påvirke høyden og fasongen til brødet. Ikke bruk timerfunksjonen med op

Målebeger - Bruk en gradert, gjennomsiktig målekopp til alle væsker. Plasser målekoppen på en jevn overate, og les graderingen på øyenivå. Tilsett el

Vanlige spørsmålSpørsmål SvarHvorfor varierer brødene av og til i høyde og fasong?Brød er veldig sensitivt overfor faktorer i omgivelsene som romtempe

83Programas e receitas convencionaisReceitas de pão convencionaisPão básico branco (programas 1 e 2)Programa: Basic White (Básico Branco) 500 g 750 g

Pão super rápido (programa 7)Programa: Super Rapid (Super rápido) 500 g 750 g 1000 gÁgua (27°C) ou leite - - 350 mlLeite em pó (se utilizar água em ve

Programa: Jam (Compota)Fruta fresca ou congelada (já descongelada) 2 chávenasAçúcar 1½ cháve

Tipo Côdea Temp. de cozedura Peso Tempo de cozedura Tempo do processoWhite Rapid (Branco rápido)Luz 110°C 500 g 45 min. 2 horas 40 min.750 g 50 min. 2

Tipo Côdea Temp. de cozedura Peso Tempo de cozedura Tempo do processoGluten Free (Sem glúten)Média 115 °C 750 g 95 min. 2 horas 54 min.1000 g 100 min.

LíquidosOs líquidos misturam-se com a farinha para produzir uma massa elástica. O leite confere-lhe uma textura mais tenra, enquanto a água assegura u

AcessóriosColher de medição - Pode utilizar a colher de medição fornecida para medir fermento, açúcar, sal, leite em pó e especiarias. - Não utilize a

SugarsSugars provide food for the yeast as well as sweetness for the loaf and colour for the crust. Unless indicated in the recipe, use granulated wh

Água ou leite Sal Açúcar ou melFarinha Fermento Outro casoCôdea demasiado claraAumentar ½ c.c.Seleccionar as regulações correctasO pão está mal cozido

91Standardprogram och -receptStandardbrödreceptVitt bröd (program 1 och 2)Program: Vitt bröd 500 g 750 g 1 000 gVatten (27 °C) eller mjölk 220 ml 280

Extra snabbt bröd (program 7)Program: Extra snabbt 500 g 750 g 1 000 gVatten (27 °C) eller mjölk - - 350 mlMjölkpulver (om du använder vatten istället

Björnbärs-, aprikos-, persiko- eller päronmarmelad (program 11)Program: SyltFärsk eller frusen (tinad) frukt 2 bägareSocker 1½ bägareCitronjuice 2 msk

Tider och temperaturer under bakningsstadiet Typ Brödskorpa Bakningstemp. Vikt Bakningstid ProcesstidVit Ljus 110 °C 500 g 45 min 3 tim och 50 min750

Typ Brödskorpa Bakningstemp. Vikt Bakningstid ProcesstidSött Ljus 105 °C 500 g 53 min 3 tim och 19 min750 g 57 min 3 tim och 22 min1 000 g 58 min 3 ti

SockerSocker göder jästen, ger limpan sötma och brödskorpan färg. Använd vitt strösocker om inget annat anges i receptet. Honung, råsocker och melass

MunstyckenMatskedmått - Du kan använda det medföljande matskedsmåttet för att mäta upp jäst, socker, salt, mjölkpulver och kryddor. - Använd inte mats

FelsökningI det här kapitlet nns en översikt över de vanligaste problemen som kan uppstå med apparaten. Om du inte kan lösa problemet med hjälp av ne

Vanliga frågorFråga SvarVarför kan limporna variera i höjd och form?Bröd är mycket känsligt för miljöfaktorer som rumstemperatur, väder, luftfuktighet